誤導減肥法
nataliekryss | 02 九月, 2007 11:50
英國早前有女子為以苗條身段披嫁衣，接受胃間隔縮小手術，最終因胃容量過分收縮，無法正常吸收營養而致新婚期間斃命。近期，另類瘦身法又在坊間不斷流傳及再度流行起來，這些以飲水、吃朱古力或食肉來減磅的方法，存在不少傷身危機，今日就讓營養師為大家以正視聽。
餐前食朱古力打底
每天以朱古力半排分三等份，於早、午、晚三餐前空腹食用。當出現飽肚的感覺時，便開始吃飯。如此，食慾將下降，進食量亦能減少，達到瘦身之效。
正視弊端：朱古力非飽肚食物，當中只含糖及脂肪並缺乏纖維，難以讓人產生飽滿感。此外，坊間許多大眾化的非優質朱古力，以含反式脂肪的起酥油（Vegetable Shortening）、菜油，甚至以棕梠油來取代可可油，長期食用有機會增加體內的壞膽固醇含量。
每吃一口即飲啖水
早餐可進食餅和牛奶，並攝取少量動物性蛋白質 。於午餐與晚餐前，先喝下一至兩杯水，並於進餐過程中，每吃下一口食物便喝一口水。由於喝下大量開水，食慾自然減低，更可糾正進餐過急的習慣。除開水外，節食者亦可以大麥茶或檸檬茶等作替代品。
正視弊端：對於肥胖、擁有胃酸倒流問題及腸胃消化能力欠佳者，採用「每吃下一口食物便喝一口水」的做法，容易使他們於進餐時產生反胃感覺，令本身的毛病與不適感加劇。大麥茶及檸檬茶均含咖啡因，多喝除有機會引致脫水和影響睡眠質素外，茶本身的鹼性物質亦容易令胃酸過量分泌，有礙健康。另外，若身體突然出現過量水分，嚴重者有機會過度稀釋體內的電解質，引致「水中毒」，從而影響心臟與肌肉的跳動，令心臟停頓。
食肉戒糖及澱粉質
此減肥法原名為Dr. Atkin's Diet，節食者要完全戒掉含糖分及澱粉質類食物，如米飯、麵食、馬鈴薯、芋頭、生果等，亦不可進食奶類食品；但高脂肪的肉類、蔬菜、咖啡與不含卡路里的飲料則可隨意進食。
正視弊端：容易出現四肢乏力、便秘、作悶等徵狀，由於長期進食高脂肪肉類，有機會導致膽固醇偏高，增加患心臟病的機會。因這減肥法不鼓勵進食奶類食品，節食者容易患上骨質疏鬆症；亦因欠缺生果的攝取量，容易引致癌症及提早出現老化的徵狀。最後，註冊營養師林思為強調，減肥並無捷徑，最理想是以每周約減一至兩磅為目標。在調節飲食的同時，必須進行適量運動，例如每周三至四次，每次作三十分鐘的帶氧運動。
1. 確進糖尿專科中心註冊（澳洲 ）營養師林思為表示，減肥並無捷徑，最理想是於四至六個月內減去原體重的十分之一。調節飲食期間必須進行適量運動，以有助提升脂肪的燃燒率。
2. 節食者宜進行低脂飲食，但仍要保持營養均衡。男士每天應攝取約一千八百卡路里，女士約一千五百卡路里，當中應少於三成來自脂肪。
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